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i segreti della panificazione: i tagli sul pane

08 Feb I segreti della panificazione: i tagli sul pane

Posted at 16:02h in Articoli
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Vi siete mai chiesti perché si fanno i tagli al pane prima di infornarlo? Essi permettono lo sviluppo della mollica,...

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i segreti della panificazione

01 Feb I segreti della panificazione: le “pieghe” dell’impasto

Posted at 16:18h in Articoli
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Chi ha provato a preparare il pane in casa ha dovuto cimentarsi con le “pieghe” dell’impasto. Ma a cosa servono...

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